干锅茶树菇

作者： 小瑜又没睡饱

这道菜是湖南桌上的一道家常菜，味道鲜辣，非常下饭，茶树菇的鲜味和五花肉的香味结合，特别好吃~

用料

• 茶树菇 适量
• 干辣椒 根据各人吃辣程度放
• 五花肉 半斤
• 大蒜叶 一把
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 盐 适量
• 酱油 适量

干锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

将茶树菇用冷水浸泡一夜备用

步骤 2

将泡发的茶树菇洗干净，剪去根部黑的部分，（如果不剪干净会影响鲜味），用到切段，五花肉切片，干辣椒剪成段，大蒜叶切段

步骤 3

锅内放油，放干辣椒炒出香味，放五花肉和盐，将肥肉炒出油，放蒸鱼豉油一大勺，翻炒均匀

步骤 4

放入茶树菇，翻炒均匀后加水，没过茶树菇，大火煮开后加适量酱油，关成中火，煮到收汁，起锅前加入大蒜叶即可

干锅茶树菇的小贴士

茶树菇用冷水浸泡一晚才能泡发，时间短了即使用热水泡也泡不发，煮出来会咬不断

菜谱创建时间：2017-03-15 20:59:21