蜜汁排骨

作者： 丽丽哩哩啦

这道菜是用米酒烧的，味道很好，百吃不厌。

用料

• 排骨 500克
• 米酒 500ml
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小葱 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 两大勺
• 蚝油 一大勺
• 食用油 适量

蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块，焯水沥干。

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒切断。

步骤 3

锅烧热，倒入适量食用油

步骤 4

先倒入姜蒜翻炒，再加入干辣椒翻炒一会，倒入排骨翻炒。

步骤 5

加入两大勺生抽和一大勺蚝油翻炒，倒入米酒翻炒。

步骤 6

加白开水，刚刚没过排骨，大火煮沸，转中小🔥收干。中间需要偶尔翻动，以免糊锅。(中间可以尝下咸淡，根据个人口味加入适量盐)

步骤 7

收汁中。。。

步骤 8

汤汁收干后，即可乘盘食用。

菜谱创建时间：2017-03-15 13:04:20