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阿根廷美食-恩帕纳达斯饼【又名“裹着面包”】的做法

阿根廷美食-恩帕纳达斯饼【又名“裹着面包”】

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李瘦瘦就是我鸭
恩帕纳达斯饼是阿根廷最受欢迎的街头小吃。名字翻译过来是“裹着面包”。顾名思义,面团做的口袋里面可以加入任何你喜欢的馅料,鸡肉、芝士,亦或是甜玉米,当然最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的恩帕纳达斯中还会添加不同的调味料,每一种都风味独特。 今天我们做的是素馅的,如果大家喜欢,以后会发肉馅的。

用料

阿根廷美食-恩帕纳达斯饼【又名“裹着面包”】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来个食材大合集吧☺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把普粉,肉桂,五香肉桂倒入一个盆里,用叉子叉起起酥油,和面粉拌在一起,拌匀,再加入酸奶,香草精和冷水,揉成一个面团。 用把揉好的面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏半小时或者冷冻10分钟。让面团变硬。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冻好的面团拿出来,擀成3mm厚的面饼,用模具摁出一个圆形。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面饼皮就是这个样子滴~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把梨子切碎,加入葡萄干,肉桂粉,红糖,柠檬汁,拌在一起。 如图所示。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就该包馅咯~ 用勺子舀一些到面皮上,捏住2边。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压出美美哒小花边~ 烤箱预热220℃,上下火,中层烤20分钟左右,具体时间根据烤箱不同时间也不一样。 用刷子在2面刷上黄油就可以进烤箱啦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤出来就是这个样子。 咬一口外面酥酥脆脆,里面酸甜可口。 吃起来一定要小心烫。内馅是很热的。 可以配着果酱吃,我试过里面配菠萝果酱是最好吃的啦~和梨子很搭哦~

阿根廷美食-恩帕纳达斯饼【又名“裹着面包”】的小贴士

梨子内馅会出汁水,包的时候要小心流出来。 我为了示范,做的是小的,自己做可以更大一些。

菜谱创建时间:2017-03-15 12:39:44
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