老醋秋葵（附老醋汁作法）

作者： 笑与鱼尾纹

秋葵的新吃法，酸甜可口开胃。 糖醋汁可以一次多做一些，密封好冰箱冷藏保存能放一个月。这个糖醋汁可以用来做老醋花生、老醋西兰花等。

用料

• 秋葵 8个
• 圆葱 1/3颗
• 黄瓜 半根
• 老醋 1碗
• 白糖 1碗
• 盐 少许

老醋秋葵（附老醋汁作法）的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净去蒂

步骤 2

烧开水，加一勺盐，秋葵汆烫1分钟

步骤 3

捞出，过凉水

步骤 4

圆葱和黄瓜切丝码盘

步骤 5

秋葵切滚刀块，码到圆葱丝和黄瓜丝上

步骤 6

糖和醋放锅中煮沸，糖全部融化后关火，晾凉备用。 一次用不了，可以密封好，放冰箱冷藏室保存一个月之久。 此老醋汁可以用来做老醋花生等美味小菜。

步骤 7

糖醋汁里加少许盐，浇到菜上，可以多浇点，可以吃了

老醋秋葵（附老醋汁作法）的小贴士

糖醋汁一次用不了这么多，剩下的可以装密封罐里储存。 糖不分品种，砂糖或者绵白糖都可以。

菜谱创建时间：2017-03-15 11:39:13