泡发海参

作者： 糖豆乐乐

以前妈妈都是用茶叶水泡，也发不大，还以为买的小呢，原来是方法问题～

用料

• 海参 若干只
• 纯净水 适量

泡发海参的做法步骤

步骤 1

干海参洗干净，找个合适的容器丢进去，灌好矿泉水，放在冰箱冷藏三天，温度控制3-4度，记得每天换水。全程不可以接触到有油的东西哦。

步骤 2

然后呢，从剪开，洗干净

步骤 3

内里的筋可以剪也可以不剪，不影响的

步骤 4

把洗干净的海参用纯净水冷水煮开，煮个两三分钟，关火，盖上盖子焖在锅里三十分钟后。打开盖子等待自然冷却。

步骤 5

然后继续放回容器里，每天记得换一次纯净水，放在冰箱冷藏，有0度位置更好，不要冻啊。两天后就可以吃啦。很Q不回缩。八十头的一斤泡发十五斤左右口感最佳。

步骤 6

洗沙的时候一剪刀就可以了，多冲洗几次？

步骤 7

来个对比图

步骤 8

依然对比图，其实这个还没有到最佳状态，贪吃，最后一步少泡发了一天。

泡发海参的小贴士

纯净水，每天换哦。注意纯净水跟矿泉水不同！

菜谱创建时间：2017-03-15 09:21:10