红豆汤圆

作者： 点点毛

用料

• 糯米粉 250克（可包30个）
• 温水 200克
• 红豆沙
• 牛奶

红豆汤圆的做法步骤

步骤 1

在糯米粉中慢慢加入温水，边加边和，将糯米粉揉成一团即可停止加水。

步骤 2

桌上铺一层保鲜膜，撒上一些糯米粉。把红豆沙搓成长长一条，再分成小段，每段搓成相当于半个汤圆大的小圆球，排开摆在桌上备用。

步骤 3

糯米粉团分三等份，搓成三个长条，每条分成10等份，一共揉成30个小圆团，排开摆在桌上备用。

步骤 4

取一个小圆团，用大拇指按一下，捏成一个小碗状，放入一颗豆沙球，捏起碗口，再放在掌心轻轻揉圆，就做好一颗汤圆。同样方法把剩余的材料包完。

步骤 5

锅里放5厘米左右深的水烧开，下汤圆，用勺背轻轻推动，避免粘在锅底。大火煮到汤圆浮起胀大即可捞出。

步骤 6

盛一勺锅里的热水，再倒入少许热牛奶。喜欢吃凉的可以只放冰牛奶，口感会更Q弹。

红豆汤圆的小贴士

吃多少煮多少，当天吃不完的可放冰箱冷冻，最好放在格子模具里，避免粘在一起。如果没有格子，就把每颗汤圆都在粉里滚一下。

菜谱创建时间：2017-03-15 07:07:57