咖喱牛腩（高压锅版）

作者： 辻君子

一直很喜欢东南亚菜系，特别是对咖喱有着莫名的执念。在外面吃的咖喱大多口感浓厚而偏甜，少了一分咖喱应有的辛辣。 恰巧母上大人托人带回了咖喱粉，便做了这咖喱牛腩来抚慰被食堂折磨的味蕾233333

用料

• 牛腩 一斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱粉 2包
• 椰浆 100ml

咖喱牛腩（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切块焯水备用

步骤 2

放入高压锅，加入适量的水，最好没过牛腩有多。锅不大的话可以按平时煮稀饭的水量来加ヽ(｡･ω･｡)ﾉ 大火压30分钟，转小火再压20～30分钟。 一定要把牛腩煮的烂烂的才好吃(*´﹃｀*)

步骤 3

转小火后就可以来准备其他食材啦～ 土豆胡萝卜洋葱都切丁～ 我个人喜欢切小一点～ 这样最后就可以一口吃到4种食材啦♬(ノ゜∇゜)ノ♩

步骤 4

牛腩煮好啦！厨房弥漫着迷人的香气(*´﹃｀*) 蓝后我们把牛腩捞粗来！滤干汤汁，但汤汁千万嫑倒掉！后面会用到～

步骤 5

热锅冷油，先将部分洋葱煸香，再放入剩下的土豆胡萝卜洋葱丁，翻炒至微焦。 加入牛腩，翻炒均匀。最后倒入刚刚煮牛腩的高汤♬(ノ゜∇゜)ノ♩ PS.汤要没过所有食材有多，如果不够就再加一点水～

步骤 6

高汤煮开后就要祭出最关键的神器了！ 咖喱粉和浓缩椰浆！！！！！

步骤 7

在澳门药店买的貌似，我加了两包，会微微辣，搅匀后煮开，中火煮15分钟左右(๑´ㅂ`๑) 主要是要煮到土豆和萝卜软了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

步骤 8

然后放椰浆，搅匀_(•̀ω•́ 」∠)_ 喜欢稠的可以多加一点点～ 开个一分钟左右就可以关火了～ 对了，最后加一点盐\(//∇//)\ 就可以次了啦啦啦(*^▽^)/★*☆

步骤 9

出锅✧٩(ˊωˋ*)و✧

咖喱牛腩（高压锅版）的小贴士

我看好多人都用咖喱块做，个人觉得现在的咖喱块好多都加了增稠，口感微妙地有点假23333 而且咖喱本来就是香料混合品，香辛料是肥肠重要哒，咖喱块就少了那种风味了233333 总之各种安利咖喱粉！万能的淘娘应该会有的(｀･ω･´)ﾉ 以及，买不到椰浆可以用牛奶代替哟（｡ò ∀ ó｡）

菜谱创建时间：2017-03-14 21:52:16