浓郁重芝士蛋糕

作者： Miss小圆圆

用料

• 奶油奶酪 250克
• 消化饼干 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 玉米淀粉 15克
• 黄油 50克
• 砂糖 80克
• 柠檬汁 10毫升

浓郁重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，碗好多… 饼干掰碎小块后放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，这里我用了两种饼干。全麦饼干+奥利奥饼干（去掉中间奶油心）一共100g。

步骤 2

黄油放碗里，隔水在锅中加热，使黄油液化。

步骤 3

液化的黄油加入饼干碎，搅拌均匀后倒入模具，用勺子在底部压实，尽量平整均匀。

步骤 4

奶油奶酪250g，如果刚从冰箱拿出来 要在室温放一放。软化后用刀或勺子切碎一些 方便打蛋器搅打。

步骤 5

开始用打蛋器搅打奶油奶酪，至顺滑。再打入鸡蛋，一个搅打顺滑后再加入一个搅打。之后依次加入牛奶、砂糖、柠檬汁、淀粉，分别搅打均匀后加入下一项。

步骤 6

最后蛋糕糊就准备好了，倒入之前备好的模具中。

步骤 7

烤箱可以提前加热上下火160度，将模具包好锡纸，放入烤盘，烤盘中加入热水，既水浴法。最后烤盘放入烤箱，上下火160度烤1小时。

步骤 8

一小时后，蛋糕成型，表面有些焦黄即刚刚好。可以出炉咯！

步骤 9

jiangjiangjiang！成果闪亮登场！晾凉后放入冰箱保鲜冷藏后食用 口感更佳～✌🏻️

菜谱创建时间：2017-03-14 21:35:06