清炒螺丝

作者： 小喔哩哩的外婆

江南有句话是这么说的：清明螺塞过鹅。意思是清明前后的螺蛳鲜嫩肥硕，比鹅肉还好吃。这时的螺蛳壳是青色的，肚子里也没有小螺蛳，确实很是鲜美。

用料

• 螺蛳 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱 姜 干辣椒 适量
• 盐 适量

清炒螺丝的做法步骤

步骤 1

螺蛳洗净，沥干水。

步骤 2

热锅冷油，下螺蛳翻炒，加料酒、生抽、葱、姜、干辣椒，加水平螺蛳，盖上盖子烧。

步骤 3

烧4-5分钟，螺蛳上的盖子脱落了就好了，尝味，再撒些葱花，装盘吧。

菜谱创建时间：2017-03-14 21:07:51