牛奶布丁（无奶油版 超好吃）

作者： 贝贝最棒了

家里没有奶油了，索性就来个没有奶油的布丁吧！

用料

• 牛奶 250毫升
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 20克
• 炼乳 1勺（按自己的口味加）

牛奶布丁（无奶油版 超好吃）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把牛奶内加入糖，搅拌均匀

步骤 3

单独准备一个盆，把两个鸡蛋打散

步骤 4

把打散的鸡蛋加到牛奶中去，这样就成布丁液了呦

步骤 5

布丁液中有许多未打散的蛋白，用筛子多滤两遍，就成细腻的布丁液啦

步骤 6

再往滤好的布丁液里面加些炼乳，我加的是一勺，你们按自己的口味加就行了

步骤 7

再加入奶粉，最好把奶粉筛一下，我的就没筛，结果加进去奶粉就结块了，还要用勺子一个一个捣碎，比较麻烦，筛一筛可能好一些。

步骤 8

为了保持细腻的口感，最后再筛一遍吧。

步骤 9

把装好的布丁放入烤箱，烤盘注满水，上下火，中下层，170度，烤45分钟。

步骤 10

烤好啦，味道真的不错呦

牛奶布丁（无奶油版 超好吃）的小贴士

布丁是用水浴法烤出来的，就是把烤盘注满水，听说这样烤出来的布丁很嫩哦！ 我的布丁是放在中下层，因为我觉的光是厚厚的烤盘就阻挡了很多的热气，而且还要往烤盘里注水，不过应该不会太多，所以放哪层就看你们心情喽。 我也只是个小白，这是我写的第一道菜谱，所以有不足之处还请各位厨友们多多指教呦。

菜谱创建时间：2017-03-14 21:07:07