小炒芸豆丝

作者： gy甜心

用料

• 芸豆300 克
• 葱 一小把
• 生姜 几片
• 蒜头 几瓣
• 牛肉酱 适量
• 盐 适量
• 糖 少许（可不放）
• 生抽 几滴
• 食用油 适量

小炒芸豆丝的做法步骤

步骤 1

芸豆去头尾洗干净

步骤 2

芸豆斜切成丝

步骤 3

锅里放入适量水煮沸，倒入芸豆丝煮1~2分钟，豆丝变绿用漏勺捞出沥水。

步骤 4

准备好生姜、葱

步骤 5

大蒜切碎

步骤 6

锅里倒入食用油烧至五成热，放入葱、姜爆炒出香味后再倒入芸豆丝继续翻炒。

步骤 7

调入牛肉酱、盐、糖、生抽，撒上蒜泥加入一点点清水翻炒片刻，即可出锅装盘。

小炒芸豆丝的小贴士

1.豆丝放入开水锅里煮一下，是为了炒的时候节省时间，也是为了去除芸豆里的毒素。 2.煮过的豆丝无需炒的太久，炒的太久影响口感。 3.牛肉酱依据个人口味添加，重口味的可以多放一些。

菜谱创建时间：2017-03-13 18:30:05