软炸虾仁

作者： daocheli

超级快手的菜，炸好就被疯抢一空，摆盘都没来及，抢拍了这个封面照片。

用料

• 厄瓜多尔白虾仁 适量
• 蛋清 适量
• 盐 少量

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

要用厄瓜多尔白虾，很多网站都有卖，虾仁本身是咸的，很有弹性。在虾仁后背开一刀。

步骤 2

放入少量玉米淀粉，少量盐，一点蛋清，拌匀

步骤 3

拌完以后虾表面看不到很明显的面糊。

步骤 4

锅里面放油，锅热了以后看到油面有波动就可以下虾仁了，用筷子稍微滑动，防止粘在一起。

步骤 5

虾仁定型变红以后出锅，开吃吧！

菜谱创建时间：2017-03-13 12:49:44