培根芦笋卷

作者： Saikouu

培根是我的最爱～什么菜加上培根对我来说都是锦上添花。当然培根的吃法我最喜欢的就是这道经典的培根芦笋卷了。 其实这道菜一般来说用烤箱烤会更简单方便。但是没有烤箱的时候平底锅也一样可以完成啦。

用料

• 芦笋 10根
• 培根 5片
• 黑胡椒粉 适量

培根芦笋卷的做法步骤

步骤 1

把芦笋切成适口的长度～也可以根据自己的喜好来决定。或长或短都OK。

步骤 2

烧一锅开水把芦笋汆烫20秒左右。可以在水中放入少许盐和油。盐让芦笋更入味、油可以使芦笋更青翠。

步骤 3

把汆烫好的芦笋放入冰水中浸泡，这样可以让芦笋口感更爽脆。之后沥干水备用。

步骤 4

把培根切成能够包裹住芦笋的长度。（对自己喜好无所谓～）然后用培根把芦笋卷起来。我没用牙签…因为家里没牙签了。其实卷好后最好用牙签固定。

步骤 5

把卷好的芦笋培根卷放入干净的平底锅，用中火煎至培根表面金黄，撒上少许黑胡椒即可。一道美味又容易上手的培根芦笋卷就做好啦。

培根芦笋卷的小贴士

汆烫芦笋时放油可以使芦笋更青翠。汆烫过后过冰水可以让芦笋口感更爽脆。煎培根卷不需要另外放油，培根的油份足够多了。

菜谱创建时间：2017-03-12 19:53:06