好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮

作者： 麦宝要做可可的好妈妈

就是想做点下酒菜或者下剧菜😛

用料

• 菜场杀鸡摊买的新鲜鸡爪 60块
• 酱油 4汤勺就是吃火锅那种
• 糖 3汤勺
• 泰式鱼露 5勺
• 米醋 2瓶
• 鸡精 适量
• 大蒜 8粒
• 泰式辣椒 适量我口重很多

好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪冷水下锅开后8分钟就好了，禽流感期间我煮了10分钟，就是煮久了怕糯了。出锅后，冷水清洗好多次，洗到油变少胶质差不多洗不出了就好了

步骤 2

第二部就是想死的剥鸡爪，我用刀一只鸡爪可以出6快皮，太碎的鸡爪背我没要，第一泡了会缩第二背上不带筋没口感

步骤 3

切下来以后还是丢进冷水，你会看到又出油了一定要都洗掉

步骤 4

都剥好以后过凉水加冰，因为我带手套怕不干净洗了好多次，强迫症

步骤 5

大蒜辣椒糖鸡精，然后液体都进去，然后鸡爪皮沥干进去，我用玻璃乐扣不会窜味，盖上冰箱5小时，你看变颜色了差不多就可以吃了，记得味道调好先试试再把鸡爪丢进去，要不剥了半天丢进去不好吃会抑郁的

步骤 6

就这样

步骤 7

完工了用了第一次的图

步骤 8

只能传15秒视频我分了3段将就看

步骤 9

视频2

步骤 10

视频3

步骤 11

那么大一罐一只手都觉得重

菜谱创建时间：2017-03-12 18:45:26