爸爸牌暖心米丸子

作者： 七宝妈的小厨房

每年过年的时候，家里这个米丸子都是最抢手的，既能当主食，又能当菜吃，一不小心吃了几个米丸子，后来上大盘鸡都有点吃不下了，哈哈😄 长大了回家的机会不是很多，今年爸爸妈妈来大连陪我们过年，又能吃到熟悉的味道，爸爸把这道菜传给我，将来，我们七宝也能吃到这家的味道！

用料

• 糯米 10斤
• 猪肉馅 4斤
• 豆腐 3斤
• 萝卜 1斤
• 干蘑菇 150克
• 面粉 1斤
• 盐 50克

爸爸牌暖心米丸子的做法步骤

步骤 1

大米泡3个小时备用，按比例份成9:1两份

步骤 2

豆腐捏碎和9份糯米混合

步骤 3

肉馅放入和上一步混合

步骤 4

肉混合好了加入剁碎的干蘑菇和萝卜，面粉。 注意，蘑菇用温水泡软以后剁碎，萝卜切成丝以后焯水，然后剁碎！

步骤 5

加盐，根据个人喜好调整咸淡味，腌制10分钟

步骤 6

团成圆球

步骤 7

成团的糯米球在分出的一份糯米中滚一圈

步骤 8

表面沾上糯米

步骤 9

凉水入锅，大火烧开，转中火蒸60分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2017-03-12 10:52:26