红烧肉

作者： 面包咖啡

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 小葱 五根
• 老抽 适量
• 姜 半个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，不用加油，直接放入炒锅里煎至两面金黄。

步骤 2

在电压力锅里底部铺上姜片，铺满一层，上面铺上小葱，铺满一层。

步骤 3

将金黄的五花肉放入，加水没过肉，放入冰糖，老抽，生抽，料酒，将程序调至炖肉。

步骤 4

炖肉炖好后，将锅里的五花肉连汤盛入炒锅里，葱和姜不要盛，根据情况再次添加冰糖和老抽，大火收汁至粘稠即可。

步骤 5

提示：用电压力锅炖，一是因为时间短（普通砂锅要一个小时），二是因为炖出来的肉肥而不腻，软糯可口。省时，美味。

步骤 6

可以开吃了！

步骤 7

再配两个小菜吧！

菜谱创建时间：2017-03-12 00:16:28