爆炒花甲

作者： 马美美124

用料

• 辣椒 若干个
• 姜 2-4片
• 蒜 2瓣
• 花椒 若干
• 油 适量
• 葱花 少许
• 泡椒 1-3个
• 黄酒 少许
• 酱油 少许
• 盐、糖 少许

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

1.先把花甲在清水里养一会备用； 2.把姜、蒜 这两样切片，葱花、辣椒、泡椒切碎，备好花椒； 3.在锅里烧开水，将花甲倒进去盖上锅盖， 看到花甲都开口了就可以捞出，怕花甲里泥土多的话可以在水龙头冲洗一下； 4.把锅烧热倒油，等油冒烟后，将准备好的 姜、蒜、花椒辣椒倒入煸炒几秒马上将花甲倒入锅中。 5.倒黄酒、酱油、糖，切碎的泡椒； （加不加泡椒看个人对辣椒的喜好程度而定。） 6.炒几下，撒上葱花，出锅即可

菜谱创建时间：2017-03-12 00:05:14