布丁厨房之丹东大黄蚬子

作者： 完美布丁

丹东的大黄蚬子是远近闻名的美味，可是如果做不好的话吃起来会像胶皮一样硬，怎样才能做出超嫩的口感呢？大家一起按照我的方法来做即简便又会有不一样的效果！

用料

• 大黄蚬子 2斤
• 盐 适量

布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤

步骤 1

买回来的大黄蚬子用清水洗干净，放在盆里，加少许盐浸泡一会儿，这样做能让蚬子里的沙子吐得更干净

步骤 2

将吐干净的大黄蚬子倒进未加任何东西的锅里，因为蚬子经过加热会出很多水，这些水就足够了，而且这样才是纯正的原汁原味，会让蚬子吃起来特别的鲜

步骤 3

开大火

步骤 4

盖上锅盖焖大概2-3分钟就开锅了，这时转小火

步骤 5

打开锅盖，快速将已开口的蚬子夹出

步骤 6

装盘，最后把锅里的蚬子汁静置一段时间，把没有泥沙的汤汁倒在盘子里就OK 啦

菜谱创建时间：2017-03-11 21:24:41