小清新沙拉

作者： 满夏姑娘

经常加班的程序媛，晚餐的选择有二：一是吃快餐，二是回家吃。 不爱吃快餐，选择到家9－11点再吃晚餐的我，胖了20斤。 看着圆鼓鼓的肚子，我决定洗心革面，一边吃卡喏仙，一边注意饮食，瘦回拥有马甲线的自己。我会在早上做好，把食材和酱汁分别放入瓶子里，带去公司作为晚餐。

用料

• Part1#蔬果部分
• 生菜 2片
• 彩色圣女果（黄绿红） 5个
• 小红菜根 半个
• 黄瓜 1/3条
• 彩椒（黄红） 各1/4个
• 小橙子 1个
• 火龙果 1/3个
• Part2#酱汁：
• 新鲜柠檬汁和皮 半只
• 椰子油 8g
• 蜂蜜 1汤勺约30g
• 现磨黑胡椒 根据自己的口味加

小清新沙拉的做法步骤

步骤 1

食材完全按照自己的喜好来选择啦，尽量品种繁多，份量不多，糖分越少的水果越低脂。 选择5－6种蔬菜，1－2种水果，洗干净的蔬果尽可能的沥干水份，切成小块装盘。

步骤 2

众所周知蛋黄酱、沙拉酱是用大量的植物油＋蛋黄＋柠檬汁or白醋做成的，脑补一下你吃一口蛋黄酱就是在吃一大勺花生油是神马感觉，热量非！常！高！ 满夏私房酱：半个新鲜柠檬汁＋8g椰子油➕1汤勺蜂蜜＋现磨黑胡椒，That is ALL！ 用手持搅拌机搅拌至充分乳化，或者放进瓶子里上下撞击，吃的时候倒进食材里搅拌均匀，就可以开吃啦！

步骤 3

调完酱汁，先尝尝味道，怎么会告诉你们，俺酸掉牙的黑历史呢😍 啦啦啦啦啦，大周末的好时光，一定要试试这款酸酸甜甜，清新低脂的沙拉喔！😋

小清新沙拉的小贴士

我会根据当天摄入的蛋白质选择加不加肉类，譬如：熟水煮鸡蛋白，熟虾仁，熟鸡胸肉，加不加都可以，随你喜欢。 我用的椰子油是香港品牌‘楼上’。

菜谱创建时间：2017-03-11 16:55:39