酥炸虾仁

作者： 奔跑的小兔紫

外酥里嫩，配上番茄酱真是好吃的停不下来。就是剥虾抽虾线比较辛苦，但是宝宝爱吃呀。

用料

• 鲜虾 1斤
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

酥炸虾仁的做法步骤

步骤 1

市场鲜虾买回来去头剥壳，抽虾线。我不太喜欢买速冻的，或者是外面剥好的虾仁，总觉得不新鲜。自己剥的比较放心，毕竟是做给宝宝吃

步骤 2

虾仁洗净沥干水份，撒少许盐抓匀，加适量玉米淀粉抓匀，静置15分钟

步骤 3

鸡蛋打散打发白

步骤 4

锅热下油，冒白烟的时候开始用筷子夹虾仁过一下鸡蛋液，一只一只放入油锅中炸熟，大火快炸，虾仁很容易熟，火太小会吸油。

菜谱创建时间：2017-03-11 16:21:51