香蕉巧克力麦芬

作者： 雪豫ShineM

时间的关系，在没有办法等待面团发酵的情况下快手做一炉蛋糕，适合下午茶分享，不用打发蛋白、工序简单不繁琐，30分钟左右即可成功，方子是6个的，使用六连麦芬模具

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 60克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉脆片 30g
• 巧克力 一条
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 3克

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

黄油隔水软化，加入40g白糖打发到松发状态

步骤 3

如果觉得手疼，就试试电动打蛋器来

步骤 4

分次加入全蛋液

步骤 5

我分了2次，继续低速打发到鸡蛋和黄油乳化的状态

步骤 6

泡打粉跟低粉混合搅拌均匀

步骤 7

过筛分次加入到蛋糊中，注意搅拌均匀再加

步骤 8

面粉都搅拌好了加入牛奶

步骤 9

把香蕉脆片跟巧克力捏碎，巧克力要稍微大颗点，做出来口感很赞的

步骤 10

倒入一起搅拌均匀，最后的面团会是这样，带有颗粒感

步骤 11

取六连麦芬蛋糕模具，放上蛋糕托，分六份放入7.8分满即可，粗粗的放入就好，面团含有很多的黄油，在烘烤的过程中会自己蓬发造型的

步骤 12

烤箱170度预热5分钟开始烘烤，时间是20分钟左右

步骤 13

成品图

香蕉巧克力麦芬的小贴士

如果你不喜欢香蕉脆脆的口感，也可以试试用新鲜的香蕉来做，不过要尽量的熟透一点的，可以打碎成泥也可以粗粗的切颗粒那样更有口感

菜谱创建时间：2017-03-11 15:38:11