茄子煎蛋

作者： amberber

用料

• 鸡蛋 3个
• 茄子 1个
• 盐 适量

茄子煎蛋的做法步骤

步骤 1

茄子切片切条再切成小丁

步骤 2

油锅里放油，把切好的茄丁放锅内炒。

步骤 3

炒制的时候放点盐，这样更快让茄子出水变软。炒到茄子明显变软关火。

步骤 4

3颗鸡蛋加盐打散，将炒好的茄子一起放入拌匀。

步骤 5

锅内加油，倒入茄子跟鸡蛋的混合物，煎到两面焦黄～就可以出锅咯

茄子煎蛋的小贴士

茄子虽然吃油，但适量的盐也可以帮助他快速出水变软～

菜谱创建时间：2017-03-11 15:07:36