佛跳墙

作者： z_bgrt

之前看向往的生活黄小厨做了一到佛跳墙 突然心血来潮 第一次做味道很好 不过还有一些地方需要改进

用料

• 鲍鱼 6只
• 香菇 适量
• 海参 6只
• 干贝 适量
• 姜 适量
• 花胶 5片
• 冬笋 半个
• 虾 8
• 牛蹄筋 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 土鸡 两斤
• 排骨 一斤
• 黄酒 半瓶

佛跳墙的做法步骤

步骤 1

油发牛蹄筋花胶 海参鲍鱼提前五天泡发 干贝开水蒸15分钟发开 排骨焯水后和鸡冷水下锅 锅里倒一点料酒放一点姜片

步骤 2

排骨鸡煮好后垫在砂锅第一层

步骤 3

冬笋焯水后放第二层

步骤 4

火腿切片放第三层

步骤 5

牛筋花胶第四层

步骤 6

干贝鲜虾鹌鹑蛋放第五层

步骤 7

海参鲍鱼香菇放第六层 鲍鱼因为不太软我切片了

步骤 8

倒半瓶黄酒然后把鸡汤倒进去烧开后小火慢慢煲三个小时就可以了

步骤 9

煮好了 因为才搬家 厨具什么的都不齐全 建议做佛跳墙砂锅可以大一点 因为火腿比较咸 所以其他什么都不用放了 自己做的时候可以根据自己口味调整

菜谱创建时间：2017-03-11 14:42:33