简单全蛋纸杯蛋糕

作者： 绿头鸭

这款纸杯，适合初学者，不需要分蛋黄蛋白，全蛋打发就可以了。

用料

• 鸡蛋 4个带壳大约210克
• 低筋面粉 115克
• 白砂糖 70克
• 玉米油 60克

简单全蛋纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋打到盆里，不用分蛋黄蛋白，电动打蛋器低速稍微融合一下。

步骤 2

加入所有的糖，电动打蛋器根据低速，中速，高速，再低速的节奏，打发到颜色变白，画8字不会马上消失就可以了。

步骤 3

将面粉过筛后，分三次加入蛋液中，用硅胶切刀翻拌，不要过度搅拌，不要划圈，不规则搅动，此时将烤箱预热，180度15分钟备用。

步骤 4

加入油，用硅胶切刀翻拌均匀。倒入纸杯中，八成满就可以。

步骤 5

烤箱180度，中层，25分钟。

菜谱创建时间：2017-03-11 14:38:52