新疆正宗羊肉抓饭

作者： 爱在新疆

这已经是在新疆生活的第七年了，吃过无数家抓饭，身边的维族汉族同事个个都是抓饭高手，不学会抓饭怎么在朋友圈混！新疆抓饭讲究的是原滋原味，羊肉鲜新！

用料

• 羊排 2条
• 胡萝卜 4根
• 洋葱 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 大米 5量杯
• 葡萄干 一把

新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排切好备用，肥肉切小块

步骤 2

胡萝卜切小长条

步骤 3

洋葱切小块

步骤 4

热油将肥肉下锅炒至金黄

步骤 5

放入洋葱炒香炒软

步骤 6

加入羊排炒至金黄

步骤 7

羊肉炒至金黄

步骤 8

加入胡萝卜

步骤 9

胡萝卜炒软，放适量盐！盐可以多放些！要不后面米很淡！

步骤 10

胡萝卜铺锅底，再放羊排，再放泡好的米饭和洗好的葡萄干！

步骤 11

加入没过米的开水

步骤 12

盖盖开始中火煮至水干，在米上用筷子插出小孔排气

步骤 13

至水干搅拌好出锅

步骤 14

成品

步骤 15

香香出锅

菜谱创建时间：2017-03-11 14:10:25