蒜香凉拌鸡爪

作者： 1122334455ysl

【蒜香鸡爪】蒜香美味独特，做法简单，自己动手，卫生又健康～

用料

• 鸡爪 500g
• 大蒜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 少许
• 香菜 少许
• 盐 少许
• 白酒 适量
• 姜 适量
• 醋 适量

蒜香凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪加几勺盐，用盐把鸡爪搓洗干净，再用清水洗几遍，然后把鸡爪的指甲切掉，再把鸡爪切成两半备用

步骤 2

锅里放水，加入姜片，水开后把鸡爪倒进去，加几滴白酒去腥，把锅盖盖上煮十分钟左右，然后迅速把鸡爪捞出来放到冷水下冲洗，洗干净后把鸡爪放进冰水里浸泡30分钟

步骤 3

浸泡鸡爪期间把大蒜，辣椒剁碎，加入3勺生抽和2勺醋、少许白糖和盐搅拌好备用

步骤 4

鸡爪泡好后倒入拌好的大蒜辣椒酱，搅拌均匀后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时以上拿出来根据自己的口味爱好加入香菜就可以吃啦，不喜欢香菜的可以不放

蒜香凉拌鸡爪的小贴士

这里我没有放八角五香粉等等香料，因为我怕上火，辣椒也放得比较少，能吃辣的可以多放点辣椒～生抽，盐和醋请根据自己的口味调味～

菜谱创建时间：2017-03-11 13:52:15