赤豆酒酿元宵

赤豆酒酿元宵的做法步骤

步骤 1

煮红豆提前晚上将红豆洗净加入适量凉水放入瓷砂锅内泡发一夜，第二天即可开火大火直接煮红豆，沸腾后转至小火慢熬，煮至稍许炸开为主，慢煮好时候可以放入适量冰糖

步骤 2

加入小元宵待红豆煮好，煮成红豆沙感后加入小元宵，小元宵慢慢飘起来即煮好（小元宵在菜场面店散称购买）

步骤 3

加入桂花酒酿待小元宵煮的都飘起来后，慢慢搅拌加入酒酿（酒酿为菜场购买）

步骤 4

加入藕粉藕粉买的称的磨成粉那种，藕粉需要先加入凉开水搅拌成糊状水，边搅拌赤豆酒酿元宵边慢慢加入藕粉水，待开锅后即成

赤豆酒酿元宵的小贴士

小元宵、酒酿都是在菜场买的散称红豆可以提前和凉水放在冰箱内都成冰，煮起来更快