炒茄子丝儿

作者： 呼00呼

这是学做妈妈的菜，记录备用

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 甜面酱 适量
• 瘦肉 一小块

炒茄子丝儿的做法步骤

步骤 1

瘦肉青椒切丝、茄子去皮切丝、大蒜切末备用

步骤 2

锅里放适量油，下入茄子丝，煸炒至茄子变软透明后盛出备用

步骤 3

另起锅放少量油把青椒丝过油翻炒大概一分钟后盛出备用

步骤 4

另起锅放少许油，六成热之后下入瘦肉丝翻炒至变色，放入酱油和甜面酱继续翻炒均匀，之后下入炒过的茄子丝和青椒丝一起翻炒，待炒熟后撒一把蒜末翻炒两下出锅即可

炒茄子丝儿的小贴士

调料没有准确用量、放多少完全看自己口味，面酱和酱油本身有咸味，我一般就不再放盐了，临出锅之前可以尝一下咸淡，再调整调料即可

菜谱创建时间：2017-03-11 07:06:54