娃娃菜卷卷

作者： JRsh

简单，好次，百变 (￣▽￣)

用料

• 娃娃菜
• 韩式泡菜内陷：
• 泡菜
• 红椒
• 芝心年糕
• 传统酱香内陷：
• 圆茄子
• 杏鲍菇
• 蒜蓉
• 酱油

娃娃菜卷卷的做法步骤

步骤 1

韩式泡菜味： 娃娃菜，红椒洗净；红椒切条如图 煮水，放盐，水开后焯娃娃菜＆年糕 ／娃娃菜变软就捞出，不用很熟

步骤 2

娃娃菜放一叠，年糕分开放（防粘） 然后堆堆堆，卷卷卷，注意色彩 注意大小，太大的话吃起来不方便 卷好放蒸盘，蒸5分钟搞定

步骤 3

蒸后竖着依次排列摆盘 香菜什么的点缀很好看

步骤 4

酱汁蒜香味： 圆茄子＆杏鲍菇洗净，并切条 ／杏鲍菇不能比茄子粗，不易熟 ／茄子要选硬的，蒸完也有形状 蔬菜条放碗里，淋3勺酱油拌匀

步骤 5

娃娃菜洗净，盐水烧开焯起 蒜做成蒜蓉，越细腻越好 然后开始卷娃娃菜： 娃娃菜底铺蒜蓉 放上1条杏鲍菇 放上2条茄子 卷一卷，压紧 最后蒸15分钟出锅

娃娃菜卷卷的小贴士

内陷的食材随意放，只要易熟不变形OK 卷起来后口味更浓缩，可参考卷饼的调味方法

菜谱创建时间：2017-03-10 22:38:06