嫩豆腐,油豆腐,鸭血,百叶切丝
待锅里水沸腾后加入各种丝,再次煮开
勾芡,调味后即可起锅。撒上豆斋饼,葱花,香菜末,榨菜丁,辣椒油即可
1.豆斋饼事先在油里炸一下更香,千万不能丢汤里一起煮,会泡软的 2.放一把榨菜丁是点睛之笔 3.生粉勾芡要开大火,可以慢慢勾观察粘稠情况,基本等各种丝都漂浮起来就可以了