红烧肉

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 五花肉 1000克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2汤匙
• 植物油 1汤匙
• 糖 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 玫瑰腐乳汁 1汤匙
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 水 6杯
• 白煮蛋 6个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅中放入水3杯，待水沸腾后，放入五花肉、大葱、姜、料酒2汤匙，待水再次沸腾后，捞出五花肉备用。

步骤 2

火力调至中高火，锅中倒入油，放入五花肉和糖，煸炒五花肉表面金黄色，让糖入味。

步骤 3

倒出多余油脂。

步骤 4

向锅中加入原味酱油、老抽、料酒3汤匙、姜、玫瑰腐乳汁、八角、香叶、水3杯，大火煮开后放入白煮蛋，盖上锅盖，转至中小火，炖煮40分钟，再转大火收汁。

步骤 5

完成。

菜谱创建时间：2017-03-10 14:03:56