正宗四川水煮鱼

作者： 钇姑娘

去成都旅游的时候和成都当地人学的.

用料

• 花鲢鱼 一条
• 青红花椒 一大把
• 淀粉 适量
• 菜籽油 适量
• 芹菜青笋 一盘
• 辣椒面 一小盘
• 辣椒料 一袋
• 姜蒜 一小盘
• 香葱香菜 一小盘

正宗四川水煮鱼的做法步骤

步骤 1

锅热放青笋 芹菜 炒软 加一点盐 然后盛出备用

步骤 2

倒入清油 烧热

步骤 3

放姜蒜 辣料炒一下 把油炒红

步骤 4

加骨汤

步骤 5

先放鱼头煮熟

步骤 6

将煮熟的鱼头放到菜上

步骤 7

下鱼片

步骤 8

煮好的鱼片连汤一起倒到鱼头上 加香菜葱花辣椒面 红青花椒 味精

步骤 9

起锅倒油 油热后浇到辣料花椒上就好啦

正宗四川水煮鱼的小贴士

鱼肉要放淀粉 盐 料酒味一下

菜谱创建时间：2017-03-10 11:45:20