无油糖青汁麻薯肉松红豆软欧

作者： 妙音喵

一直想吃淘宝卖的那些皮薄馅厚的面包 今天终于自我满足了 红豆 麻薯 肉松 我喜欢的元素集于一身 为了减脂 主面团无油无糖 但是红豆里有加少量红糖 一是为了消除豆腥 而是糖化黏 可以防止麻薯太多不好消化 此方可以做6个300g左右的包 馅料部分大家可以自行减少 因为我馅料放的超多 所以有个别成品爆浆了 大家可以根据自己的情况调整 不过需要强调的是 这是一款无油无糖的面包 追求甜口的人必然吃不惯 追求健康同时喜欢食物初味的宝宝们可以尝试一下

用料

• 主面团
• 高粉 360g
• 青汁 12g
• 盐 4g
• 鸡蛋 1个
• 水 170g
• 酵母 5.5g
• 馅料部分
• 红豆馅 275g
• 红糖 25g
• 糯米粉 186g
• 玉米淀粉 53g
• 牛奶 360g
• 肉松 100g

无油糖青汁麻薯肉松红豆软欧的做法步骤

步骤 1

红豆煮好 加入红糖 备用

步骤 2

糯米粉 玉米淀粉 牛奶混合 上锅蒸20分钟 拿出来用筷子搅拌一下 然后盖保鲜膜备用

步骤 3

主面团部分所有材料混合 揉出膜最好 不出膜光滑了也行 然后一发 我用了一小时

步骤 4

一发过后 排气 分成6等份 滚圆松弛15分钟

步骤 5

用擀面杖擀圆或者椭圆或者长方形 随你心情 然后放一层麻薯 再放一层红豆 再放一层肉松 记得留边

步骤 6

收口一定要捏紧！！！整成喜欢的形状 收口朝下放烤箱里二发

步骤 7

二发过后 撒粉 割包 烤箱180度预热 20-25分钟左右

菜谱创建时间：2017-03-09 22:28:06