海鲜面线羹

作者： Hc_Y

用料

• 面线 一扎
• 红萝卜丝 适量
• 木耳丝 适量
• 白菜 两颗
• 虾仁 五只
• 蚝油 三匙
• 糖 少许
• 鸡粉 少许
• 沙茶酱 一匙
• 木鱼丝 少许
• 水 适量
• 蟹棒 两条
• 生粉 适量
• 盐 少许
• 芫荽 少许

海鲜面线羹的做法步骤

步骤 1

素面一扎，可用台湾面线。

步骤 2

放入开水中煮熟，约3-5分钟。

步骤 3

面线捞出放碗中备用（图中的沙茶酱和木鱼丝，可待倒入汤羹后才加）

步骤 4

另煮一锅开水，加入适量鸡粉、少许糖、蚝油约三匙（加至水色微棕，试味香甜微咸为足）、少许盐。

步骤 5

倒入红萝卜丝和木耳丝煮3-4分钟（木耳可用鲜木耳，或干木耳泡发，切丝）。

步骤 6

加入蟹棒和虾仁，煮一分半钟

步骤 7

白菜切丝

步骤 8

加入白菜丝后煮沸

步骤 9

生粉加水勾芡，开大火，生粉水慢慢倒入汤中，边倒边搅拌至浓稠即可。

步骤 10

煮好的汤羹倒入面线里，加入一匙沙茶酱、撒上木鱼丝、芫荽、（按喜好可加入几滴浙醋或白醋、胡椒粉）

海鲜面线羹的小贴士

木耳丝可用香菇丝代替，菜可用大白菜、娃娃菜。

菜谱创建时间：2017-03-09 21:13:02