腐竹泡发后挤干水份,切段;鸡尾菇(其他菌菇也可以)洗净。
锅放油,先煎腐竹至微微焦黄,乘出;
余油炒鸡尾菇至出汁,加生抽,少许盐,现磨黑胡椒粉(黑胡椒的味道腾地而起,太香!),最后加入腐竹翻炒几下起锅。
有吃肉的感觉~