自制超鲜香菇粉

作者： 小京的日常

自从养了娃，就每天看各种补充营养的食补知识，这道香菇粉真是超级鲜，宝宝大人都可食用～～～ 提供给宝宝的营养：新鲜香菇切片晒干打磨成粉，日晒的过程中，香菇的核糖核酸能转化成一种天然的鲜味剂（鸟苷酸），同时，香菇中的麦角固醇也能转化成维生素D，与新鲜香菇相比，维生素D的含量增加了十几倍。平时在辅食中适量添加一些香菇粉，能促进宝宝对钙质的吸收，从而起到预防佝偻病的作用。

用料

• 新鲜香菇 若干

自制超鲜香菇粉的做法步骤

步骤 1

切去香菇菌柄，清水浸泡十分钟，再反复用流水搓洗干净。

步骤 2

切成薄片（越薄越好，因为越薄干的越快）

步骤 3

放至阳台晒干（最好选好天气去晒，防止发霉）

步骤 4

晒干后香菇会变小很多，一掰就碎

步骤 5

晒干后，放入研磨机打成粉

步骤 6

打磨过后用筛网过筛一下，筛下来的就可以装瓶了，筛剩的继续打磨一下就好了。

自制超鲜香菇粉的小贴士

1. 香菇粉的保存时间是冷藏30天 、冷冻60天，平时用过之后要记得密封保存好，否则很容易受潮结块的。 2. 5朵新鲜香菇重85克，实际做出来的香菇粉约10g。

菜谱创建时间：2017-03-08 23:53:00