腐竹黄豆闷乌骨鸡

作者： 饿了起来煮碗面

最近禽流感，把原来冰箱里的鸡赶紧解决掉。

用料

• 土鸡 半只
• 腐竹 100g
• 黄豆 50g
• 葱姜蒜花椒豆瓣酱 若干

腐竹黄豆闷乌骨鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗好切块，焯水沥干。腐竹黄豆用开水发软沥干。

步骤 2

葱姜蒜切块切段切片，葱白留几个长段。

步骤 3

锅里放油，九成热后下花椒豆瓣酱姜蒜爆香下热水后下鸡块，腐竹和黄豆放上面盖上锅盖闷一小时后加少许盐调味，出锅前放葱装盘即可。

腐竹黄豆闷乌骨鸡的小贴士

盐不可过多，豆瓣酱已有盐味。

菜谱创建时间：2017-03-08 15:05:42