酱包菜

作者： 287

最近爱上黄豆酱，烧了一锅包包菜，突然想起上传，所以没有什么图。不过菜的内容很简单，适合喜欢清淡点口味的人

用料

• 圆白菜 中等个子一个
• 海天鲜味生抽 3茶匙
• 海天蚝油 1茶匙
• 海天黄豆酱 2茶匙
• 葱 一根
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 茴香瓣 3瓣左右

酱包菜的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切丝，包包菜手撕成合适大小(根部太厚的地方不要)

步骤 2

将切好的葱末，姜丝和花椒粒，茴香瓣一起放入油锅爆香

步骤 3

香味出来后将包包菜放入，爆炒约一分钟，加入酱油翻炒几下

步骤 4

加入黄豆酱和蚝油继续翻炒，两分钟左右就可以出锅

酱包菜的小贴士

没有盐！对！就是没有盐，因为生抽，酱，蚝油里面已经很多盐！偏爱咸的可以多放适量黄豆酱。 手撕包包菜不用说，只一点，炒之前要沥一沥水，不然就不脆了。 如果想要包包菜根部太厚的地方，要提前下锅翻炒，可能会影响后面的火候。 炒的时候不要放水！如果太干，发挥你大勺的本领，掂掂锅，或者在一开始适量多放油。 尽量不要等菜出水才关火，会影响脆脆的口感

菜谱创建时间：2017-03-08 13:42:43