纳豆荞麦面

作者： jue

用料

• #材料（2人份）
• 荞麦面 2束（干）
• 纳豆 80ｇ（2小盒）
• 鹌鹑蛋 2个
• 葱花 4ｇ
• 烤海苔（丝） 适量
• #A料
• 日式高汤 120 ml、醤油 1・1/2大匙、味啉1・1/4大匙、料理酒1小匙
• 芥末酱 1/3小匙

纳豆荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面放入沸水中煮5～6分钟（按说明书要求），煮好倒入漏网，激入冰水中，洗掉表面的面糊，同时冷却沥水；

步骤 2

葱切成葱花，纳豆搅拌一下（无需放内附调味包）；

步骤 3

将A料下锅煮滚，倒入稍小一点的容器中，再用大一点的容器放冰水，把小的容器放入激凉；

步骤 4

盘中放入荞麦面，然后依序放纳豆、葱花、磕入鹌鹑蛋、芥末酱，再放海苔丝，把已冷却的A料倒入容器中即可；

步骤 5

吃的时候，把A料淋在面上拌匀。

纳豆荞麦面的小贴士

生吃的蛋一定要新鲜。

菜谱创建时间：2017-03-08 06:49:02