无糖低油杂粮香蕉核桃蛋糕

作者： 露茜_x0jy

去广州出差，在花园酒店早餐中吃到香蕉核桃蛋糕，一直念念不忘。回来后特地买了几根熟透了的香蕉，撸起袖子做起来！

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 核桃 适量
• 玉米粉 70克
• 红豆薏米粉 130克
• 安幕希 200毫升
• 泡打粉 10克
• 小苏打粉 4克
• 茶油 25克
• 异麦芽糖醇 70克
• 葵花籽仁 少许

无糖低油杂粮香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉切片，压成泥。

步骤 2

加入酸奶，鸡蛋，油，异麦芽糖醇，搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米粉和红豆薏米粉，搅拌均匀至没有粉状物。

步骤 4

加入泡打粉和小苏打粉轻轻搅拌均匀。

步骤 5

用枕头蛋糕模具，垫上油纸，倒入1/3的蛋糊，然后摆入核桃仁。

步骤 6

再倒入1/3的蛋糊，再摆一层核桃仁。

步骤 7

把剩下的蛋糊全倒进去，用橡胶刮刀磨平表面，并撒上葵花籽果仁。

步骤 8

进入上下管预热180℃的烤箱烤40分钟（不同烤箱温度，时间得稍作调整，我家的就有点烤过火了）

步骤 9

出烤箱，切片

无糖低油杂粮香蕉核桃蛋糕的小贴士

用的是星巴克的香蕉核桃蛋糕的方子进行修改的，发觉烤箱时间还是太长了，下次得修改时间或者温度。

菜谱创建时间：2017-03-08 00:12:06