菠萝炒肉

作者： 李木子爱吃虾

菠萝酸甜，肉鲜嫩多汁。

用料

• 菠萝
• 里脊肉
• 胡萝卜
• 芦笋
• 玉米淀粉
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉

菠萝炒肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切块

步骤 2

生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀，倒入花生油，再搅拌均匀放到冰箱里腌4小时。

步骤 3

腌好的里脊肉裹上玉米淀粉，一定要均匀都裹上。

步骤 4

这是裹完淀粉的里脊

步骤 5

炸里脊，注意别糊了

步骤 6

炸过的里脊外酥里嫩，多汁鲜美。可以直接配椒盐就是干炸里脊。

步骤 7

菠萝去硬芯切块，里脊炸好，胡萝卜芦笋切丁（就是为了好看，你也可以用青红椒或者干脆不用）

步骤 8

热锅冷油，加入番茄酱，水翻炒变色后加入所有材料。加入糖和盐，最后可以用水淀粉勾芡，也可以不用，我做的没用。

步骤 9

出锅。

菠萝炒肉的小贴士

菠萝尽量选熟一些的，否则太酸。肉因为腌制过所以已经有味道，最后成品不要放太多盐。

菜谱创建时间：2017-03-07 23:41:38