西葫芦切丝,或者用插板插成丝
放到容器里加一点点盐,等一会儿去除多余水分
搅拌好鸡蛋液拌入西葫芦丝中
筛入一点面粉,如果面粉多就少加一点水,调成糊状
热煎锅倒入油后,将糊倒入煎锅内
煎至两面金黄
切块儿摆入盘子内
可以根据自己口味在糊内加入葱花末,白胡椒粉