松软布朗尼蛋糕

作者： 可馨爱烘焙

布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。 在北方寒冷的冬天，吃一块巧克力香味十足的布朗尼是让人无法拒绝的。尤其是配上不加糖的牛奶或红茶，这种感觉太美妙了，无论早餐还是下午茶，都令我们觉得幸福。

用料

• 55%～66%黑巧克力 80克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 15克
• 朗姆酒 10克
• 核桃 45克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克

松软布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃仁烤熟，150度烤10分钟左右，来吃核桃的香味。

步骤 2

黑巧克力币和黄油放在容器里，隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。鸡蛋打散备用。泡打粉和低粉混合过筛备用。

步骤 3

加入砂糖搅拌均匀。

步骤 4

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

加入黑朗姆酒搅拌均匀

步骤 6

加入面粉和泡打粉搅拌均匀。

步骤 7

加入牛奶和核桃搅拌均匀。

步骤 8

这时就做好布朗尼蛋糕糊，烤箱180度预热，把蛋糕糊装模具。中层烤25分钟，烤熟取出后凉透再脱模。这样，美味的布朗尼蛋糕就做好啦

松软布朗尼蛋糕的小贴士

1，我喜欢用黑朗姆酒，这样酒味和巧克力融合得更香。 2，我不喜欢那么苦的巧克力，如果你喜欢就可以调整黑巧克力的比例，我用的是55%的法芙娜黑巧，味道很棒。

菜谱创建时间：2017-03-07 12:00:32