干煎银鳕鱼

作者： 菠萝酸奶xj

腻了清蒸试着干煎

用料

• 鳕鱼 块
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 咖喱粉 适量
• 美极鲜酱油 适量
• 淀粉 适量
• 装饰小辣椒 适量
• 黄油 克

干煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼解冻，冲洗干净，沥干。

步骤 2

两面撒盐、白胡椒、咖喱粉、美极鲜酱油，腌制20分钟。

步骤 3

用厨房纸把银鳕鱼两面再吸干下多余的水分。

步骤 4

两面均匀沾上淀粉。

步骤 5

锅内倒橄榄油，油温7-8成热两面各煎约2-3分钟（喜欢嫩些就少煎一会）

步骤 6

摆盘撒上小辣椒。

干煎银鳕鱼的小贴士

🍍美极鲜酱油少量，太多影响色泽。 🍍沾上淀粉之前一定要吸干水分。 🍍为了达到外脆里嫩，油温不能太低，尽量在短时间内把鱼煎熟马上关火。

菜谱创建时间：2017-03-07 11:37:47