鲜炖纯燕窝

作者： Dreamer猫猫

纯燕窝，什么都不用加。

用料

• 燕窝 7-9克

鲜炖纯燕窝的做法步骤

步骤 1

纯净水，纯净水，纯净水，重要的事情说三遍，2块一瓶的怡宝即可，用纯净水淹没燕窝，泡发4-8小时，有时间期间可换水，不换也不打紧。

步骤 2

看到燕窝已经瘫软在碗里，代表已经泡好啦啦啦！

步骤 3

9-10的燕窝泡的好的大概这么大😁

步骤 4

撕碎，燕窝本来是燕子的口水一条一条做成的，现在把它还原成一条一条的，可以不用像我撕的那么细。

步骤 5

大概成这个样子！

步骤 6

用漏网沥干，到水龙头下用水冲个1分钟，（土豪可用纯净水随意冲）细毛毛基本就会被冲走，如果比较闲也可以拿个白色瓷盘装着，摊开来挑一挑，反正我是很少挑的🤐

步骤 7

隔水炖隔水炖隔水炖，纯净水纯净水纯净水，炖纯燕窝就是纯净水刚淹没燕窝即可，燕窝在炖煮的过程中还会发胀，纯净水有利于发胀。空烧电炖锅直至水开，转最小火，电炖锅里一般选择炖甜品火最小，放入燕窝炖盅，定时半小时，出锅！

步骤 8

没有电炖盅的话可以这样，直接把炖盅放入炒菜的锅内，但是一定要有盖隔水炖，这个很重要！大火空烧至水开，转最小火，水不要高于炖盅，放入燕窝炖盅，怕忘了就定个半小时闹钟，出锅！

步骤 9

这个稠度就非常好啦，口感很好！

步骤 10

分杯，买80-100ml的密封杯，放入冰箱冷藏。

步骤 11

化一碗蜂蜜水（or热牛奶、椰奶，各种水果总之随自己爱好任意添加）直接倒入冷藏的燕窝，就可以开吃啦😆

步骤 12

没买道具之前拍的照片好丑🙄但是很美味……

步骤 13

草莓的

步骤 14

火龙果的

步骤 15

蓝莓的

步骤 16

炫富一下😍

菜谱创建时间：2017-03-07 09:17:49