酸辣红薯粉

作者： 愿你是阳光

每次路过酸辣红薯粉店就移步开脚，一个人在家懒得出去自己尝试的做做，虽然没有店里的好吃，但是干净卫生。

用料

• 红薯粉丝 两团一人量
• 朝天辣 5只
• 香葱 一两
• 花生米 两到三勺
• 盐油 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量

酸辣红薯粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝提前用热水泡好，锅里倒水烧开，把粉丝放进去在煮软，放一点盐，旁边放个碗一边调料，盐油1.5比1，酱油放一点着色就好，喜欢吃胡椒粉的可以放点，辣椒切碎可以直接放碗底一半。再放适量的醋煮红薯粉的水倒一点到碗里，底料就这样调好了。

步骤 2

红薯粉煮软捞出来直接放底料碗里，喜欢吃辣的可以再加适量辣椒粉在底料里，拌均匀再上面撒上香葱再放花生米。

酸辣红薯粉的小贴士

红薯粉要提前浸泡软，这样不用煮太久。 要底汤香一点的。可以用煲骨头的汤来煮粉丝。 因为我只拍了成品，步骤忘记拍了。 就直接用成品图代替了。

菜谱创建时间：2017-03-06 10:38:35