大圣食谱：水煎茄盒

作者： 大圣的狐狸妈妈

茄子是大圣没有吃过的食材，因为确实不知道怎么做，茄子很吸油，也不是很好咀嚼，所以直到最近才开始尝试。

用料

• 茄子
• 鸡蛋
• 虾皮
• 肉馅
• 面粉
• 奶酪

大圣食谱：水煎茄盒的做法步骤

步骤 1

用量

步骤 2

茄子切片，3-5mm的厚度就差不多了，太薄了孩子吃的时候不好拿，太厚了不容易软熟

步骤 3

奶酪、鸡蛋、肉馅、虾皮放在碗里，不需要额外加盐了，虾皮本身的咸度就够了

步骤 4

一个方向搅拌均匀

步骤 5

面粉加水搅拌成面糊，可以加一个鸡蛋也可以不加

步骤 6

这样就可以了

步骤 7

取一片茄子，上面放上一点肉馅再拿一片茄子盖在上面，轻轻压一下，然后裹上面糊

步骤 8

裹好哦

步骤 9

凉锅凉油，全程小火，围绕着平底锅外围摆上一圈茄盒

步骤 10

两面都煎的微微发黄之后，沿着锅边倒一点水，盖上盖子焖，就像做水煎包那样，这样水煎出来的茄子会很软，宝宝很容易咀嚼

步骤 11

水干了之后就可以出锅了

大圣食谱：水煎茄盒的小贴士

捧场王大圣同学一口气干掉四个，还有朋友的儿子吃了五个，大家可以给自己家孩子试试，卖相一般但是味道确实是杠杠滴

菜谱创建时间：2017-03-05 22:12:00