红枣Q蛋

作者： 白云-224

用料

• 红枣 20颗
• 鹌鹑蛋 500克
• 白砂糖 100克
• 老抽 1小勺

红枣Q蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋用满过蛋蛋的盐水煮熟，过冷水冷却，放在密封保鲜盒里加入半碗清水来回摇三五分钟，就可以很容易就剥皮啦

步骤 2

剥好皮的蛋蛋放入白砂糖腌啧，盖上盖子放一夜

步骤 3

第二天放入1小勺老抽

步骤 4

上色

步骤 5

喜欢红枣多放一点也很好吃

步骤 6

大火煮转开小火再煮二十分钟

步骤 7

剩下一点汁就可以关火啦！锅里要剩有糖浆，一定不能煮干了就不好吃啦！

步骤 8

出锅，装碟，淋上糖浆，撒上熟芝麻，趁热吃，QQ的口感！

红枣Q蛋的小贴士

温馨提示：这道甜品放凉了可以用蒸蛋器蒸几分钟吃，最好要趁热吃，QQ的，凉了蛋皮太硬不好吃！但是红枣特好吃，糯糯的，甜甜的^_^

菜谱创建时间：2017-03-05 21:31:17