跳水鱼

作者： 鸟云的的

用料

• 泡椒 6个
• 草鱼 一条
• 洋葱 一个
• 香菜 一小把
• 葱 两根
• 金针菇 适量
• 芹菜 三颗
• 香菇 若干
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 红辣椒 一个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 豆瓣酱

跳水鱼的做法步骤

步骤 1

先将所有菜清洗干净（←_←废话）

步骤 2

接下来，切半个洋葱铺到跳水鱼的锅底，剩下的半个洋葱，香菇、金针菇、芹菜和香菜、葱、大蒜、生姜、小米椒、红椒切好备用。

步骤 3

将水烧开，把切好的金针菇和香菇倒入开水里烫熟捞出，加盐加糖加蒸鱼豆鼓油（按自己口味添加），拌好铺在锅底的洋葱上面。

步骤 4

换一锅水烧开，将鱼放进开水煮三四分钟捞出，放在铺满洋葱金针菇的锅里，然后可根据自己的喜欢加一些香菜在鱼的四周。

步骤 5

最后，洗净锅，倒入油，加热，先加豆瓣酱炒出红油，倒入生姜大蒜，再倒入泡椒和红椒，最后将写碎的洋葱、葱、，香菜、芹菜一起倒入，加盐加糖加蒸鱼豉油（按自己口味加，味道稍微重一点，喜欢甜点的可以多加一些糖），加入适量开水做汤，烧开后浇在鱼上面，铺满整条鱼。然后把锅底下的酒精装好，点着。

菜谱创建时间：2017-03-05 19:56:52