芒果千层&芒果班戟

作者： 嗨Leachan

用料

• 芒果 2个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 260克
• 糖粉 30克
• 淡奶油 400克
• 黄油 15克
• 低筋面粉 80克

芒果千层&芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散打匀，后加糖粉

步骤 2

再倒入牛奶打匀～

步骤 3

隔水加热黄油，倒入搅拌均匀

步骤 4

过筛低粉 可以分两次、三次加入、搅拌均匀至无颗粒

步骤 5

过滤 喜欢绿色 加了色素😊

步骤 6

芒果用削皮刀 削得很薄 可以铺得很匀 不会踏边 适合手残党.. 哈哈哈哈

步骤 7

重点：全层小火！！！一勺一张皮 可以备一盆冷水在边上 皮煎好了 凉一下锅底 皮可以很完美快速的弄下来 怎样是熟了？就是皮冒小泡的样子出来了 就差不多了。一层皮一层奶油一层芒果。加油。

步骤 8

一张皮 一坨奶油 一块芒果 折叠好

芒果千层&芒果班戟的小贴士

火候要自己摸索！ 开始两张皮就当做试验～～

菜谱创建时间：2017-03-05 19:26:19